家常炒饭做法 家庭炒饭做法
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本文目录
白萝卜排骨汤的做法家常简单好吃
食材准备
小排450克,白萝卜1个,做法枸杞适量 ,大全葱姜蒜适量,家常八角,排骨料酒 ,常排菜盐,骨汤醋适量。
方法步骤
1 、将小排洗净泡水,白萝卜切块;
2、排骨入冷水锅中,煮沸后搅动关火;
3、飞水的小排洗净,放入砂锅中,加入姜片,八角,葱结 ,料酒 ,醋适量;
4、然后加入足量的水 ,大火煮开后转为小火煮40分钟;
5、然后加入白萝卜 ,大火煮开,加入枸杞 ,小火煮至白萝卜熟透,肉烂 ,加入葱结,盐调味即可。
排骨汤的做法家常简单好吃
用料:排骨500克,大米100克。腐乳汁1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺 ,葱半根,姜一小块,八角1个 ,花椒适量 。
粉蒸排骨做法 :
第一步 :排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分 ,加入白酒 ,撒上切片的葱姜腌制15分钟 。
第二步:将葱姜拣出 ,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制
第三步:将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒 、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。
第四步:将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎 。
第五步 :高压锅30分钟 ,蒸好后拿出即可 。
洋葱炖排骨家常做法
原料 :
猪大排骨250克 ,洋葱150克 ,酱油15克 ,料酒3克,盐 、味精、糖各适量 ,花生油100克。
制法:
1.将大排骨切成3块 ,盛入盘中。
2。洋葱剥去外皮,用刀剖为4瓣或6瓣,但不能切得太小 ,也放入排骨盘中,加酱油、料酒、盐 、味精等浸腌。浸时多翻动几次,使之入味 。
3.锅架火上 ,放油烧至五、六成热,放进排骨,煎至两面变黄,倒在漏勺中 ,控净余油。
4.另起油锅,将洋葱放下 ,略加煽炒,就把浸泡排骨的汁倒入 ,再加些水,烧开 ,撇去浮沫 ,下入排骨,烧开后,移温火烧30分钟,排骨肉可戳动时 ,稍加些糖 ,待卤汁变浓,即可出锅。
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