青菜丸子的家常做法大全,青菜丸子的家常做法大全窍门
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怎样做炸蔬菜丸子
1.食材展示:茼蒿100g 、韭菜100g、青菜青菜窍门大豆油100ml、丸的丸胡椒粉10g 、家常家常鸡蛋50g、做法做法盐10g 、大全大全面粉100g。青菜青菜窍门
2.准备食材 :将韭菜,丸的丸茼蒿切碎 。家常家常
3.调制馅糊 :在韭菜,做法做法茼蒿末中打入鸡蛋,大全大全搅拌均匀 。再撒入胡椒粉和盐搅拌,接着加入面粉 ,拌成糊状 。
4.炸丸子:锅中倒入小半锅大豆油烧至六成热 ,将蔬菜糊揉成丸子,下入锅中,炸至酥脆,捞出即可 。
青菜丸子家常做法
主要食材 ,猪肉馅1000克 ,放入盆中加盐20克,胡椒面10克 ,姜沫30克 ,鸡蛋2颗 ,玉米淀粉30克,加冷水少许顺时针搅打上劲 ,反复几次直至肉馅蓬松 。
青菜 ,500克 ,摘洗干净 ,下开水焯烫一下捞出来控水备用。
锅中放少许底油,加20克葱花爆香,随后倒入青菜稍加翻炒,加开水没过青菜。待水开后,开小火将肉馅制成丸子依次放入,待丸子的颜色发白,全部浮在汤面时,加胡椒面5克,盐10克,香油5克 ,撒上香菜沫即可出锅 。
青菜炖肉丸子的家常做法
青菜炖丸子怎么做好吃
材料
主料:猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克,
辅料:鸡蛋50克 ,
调料:花椒2克,盐3克,黄酒5克 ,味精1克,大葱5克
做法
1.将猪肉剁碎 ,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱 、姜末调拌成馅;
2.小白菜择洗干净 ,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;
3.锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内 ,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成 。
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